Chỉ với một chiếc lò nướng, bạn có thể tự tay chế biến vô vàn món ngon chiêu đãi gia đình. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp 5 công thức làm các món nướng bằng lò nướng siêu hấp dẫn, không mất nhiều thời gian. Hãy tham khảo để tạo ra bữa ăn thú vị cho cả nhà nhé.
Contents
1. Tôm hùm nướng phô mai
Một trong các món nướng bằng lò nướng đầu tiên mà FPT Shop muốn gợi ý bạn là tôm hùm nướng phô mai.
Nguyên liệu
- Tôm hùm: 1 con ~ 600gr
- Phô mai bào sợi: 250gr
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Ngò rí: 1 nắm
- Tỏi băm: 2 thìa cà phê
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch phần vỏ tôm hùm bằng bàn chải và nước. Tiếp theo, chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc để tẩm ướp gia vị.
- Bước 2: Cho tôm hùm vào một chiếc bát lớn, tiến hành ướp với muối, tiêu xay và tỏi băm đã chuẩn bị. Trộn đều tất cả và ướp trong vòng 10 – 15 phút.
- Bước 3: Rắc phô mai bào sợi lên bề mặt thịt tôm. Sau đó đặt tôm nằm ngửa lên khay nướng.
- Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút để làm nóng lò. Sau đó cho khay tôm vào, giữ yên mức nhiệt, điều chỉnh thời gian từ 10 – 15 phút.
- Bước 5: Tôm chín, bạn rắc một ít ngò rí để trình bày đẹp mắt và thưởng thức.
2. Sườn nướng mật ong
Nguyên liệu
- Sườn non: 500gr
- Mạch nha: 4 thìa cà phê
- Dầu vừng: 1 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1/2 thìa cà phê
- Rượu: 1 thìa cà phê
- Hành lá, tỏi, sả băm
- Vừng rang.
- Muối, nước tương, hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm
- Bước 1: Thịt sườn rửa sạch với nước, rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn. Sau đó bạn ướp sườn với tỏi băm, muối, ngũ vị hương, rượu, xì dầu, dầu ăn và tiêu xay. Khoảng 1 tiếng là có thể lấy sườn ra cho vào khay nướng. Rắc thêm ít vừng lên trên.
- Bước 2: Chuẩn bị một khay nướng khác, cho chút nước sôi vào, rồi đặt vào lò nướng. Sau đó xếp khay nướng sườn lên trên để giúp thịt không bị khô. Điều chỉnh nhiệt độ trong lò ở 180 độ C, nướng khoảng 30 phút.
3. Bò nướng rau củ
Nguyên liệu
- Thăn bò: 1 kg
- Ớt chuông: 3 quả
- Hành tây: 1 củ
- Ngũ vị hương: 1 thìa canh
- Nước tương: 2 thìa canh
- Bột tỏi: 2 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Dầu ô liu: 2 thìa canh
- Muối/ hạt nêm/ tiêu xay
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch ớt chuông, bỏ hết ruột và cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông.
- Bước 2: Hành tây lột bỏ vỏ, cắt thành miếng vuông.
- Bước 3: Thịt bò ngâm trong dung dịch nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Cắt bò thành những khối vuông theo thớ dọc. Sau đó ướp với các gia vị gồm ngũ vị hương, hạt nêm, nước tương, dầu ô liu, bột tỏi, dầu hào và tiêu xay. Trộn đều tất cả, ướp trong khoảng nửa tiếng.
- Bước 4: Bắt đầu xiên thịt bò với hành tây, ớt chuông. Cứ mỗi miếng thịt xen lẫn một miếng hành tây và một miếng ớt chuông.
- Bước 5: Làm nóng lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó sắp xếp các xiên thịt vào nướng trong khoảng 20 phút ở 180 độ C.
4. Vịt nướng xá xíu
Nguyên liệu
- Má đùi vịt: 1 cái
- Hành tím băm: 10 gr
- Tỏi băm: 10 gr
- Gừng băm: 10 gr
- Bột xá xíu: 1/2 thìa canh
- Nước tương: 2 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Bột ngọt: 1/3 thìa canh
- Đường: 1/2 thìa canh
Cách làm
- Bước 1: Má đùi vịt nhổ sạch lông, chà nhẹ với muối để làm sạch hoàn toàn bụi bẩn và mùi tanh. Ướp thịt vịt với bột xá xíu, nước tương, dầu hào, bột ngọt, đường và hành tím, tỏi băm nhuyễn. Lưu ý massage đều từng thớ da vịt để thấm gia vị, rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ướp trong vòng 1 tiếng. Nếu có thời gian, hãy ướp vịt qua đêm.
- Bước 2: Chuẩn bị khay nướng, lót giấy bạc lên rồi đặt đùi vịt đã ướp vào. Dùng cọ quét tiếp nước ướp sốt ướp thịt.
- Bước 3: Cho thịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong thời gian 30 phút. Hết thời gian, bạn mở lò, quét thêm lớp nước ướp sốt và nướng tiếp 30 phút ở 200 độ C.
- Bước 4: Cuối cùng lấy ra và thưởng thức.
5. Mực lụi nướng sả
Món nướng bằng lò nướng cuối cùng mà FPT Shop muốn mách bạn là món mực lụi nướng sả thơm ngon, cực kì bắt vị.
Nguyên liệu
- Thịt xay: 100gr
- Giò sống: 50 gr
- Mực ống: 200 gr
- Lá dứa: 4 nhánh
- Sả: 5 cây
- Ớt sừng: 1 trái
- Bột ớt: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Tắc: 1 trái
- Tương ớt: 1 thìa canh
- Bột nêm: 2 thìa canh
Cách làm
- Bước 1: Đối với mực, cắt bỏ những sợi xúc tu dài, sau đó rửa sạch. Rút phần xương sống ra khỏi thân. Bóc sạch lớp màng màu tím bên ngoài thân mực để tránh mực tan ra, ảnh hưởng đến thẩm mỹ món ăn. Ướp mực với bột nêm và bột ớt.
- Bước 2: Tiến hành ướp thịt xay với bột nêm, tiêu. Sau đó, cho vào giò sống vào, ướp thêm sả băm và ớt. Trộn đều tất cả.
- Bước 3: Với sả, cần rửa sạch và cắt thành đoạn dài 10cm.
- Bước 4: Nhét nhân thịt đã ướp vào khoảng 3/4 con mực. Sau đó cho sả vào mực để tăng hương vị. Dùng lá dứa buộc chặt đầu mực.
- Bước 5: Làm nóng lò nướng trong 10 phút ở 220 độ C, sau đó cho mực vào nướng trong 15 phút.
- Bước 6: Mực chín, lấy ra và cắt thành khoanh nhỏ.
- Bước 7: Tiến hành pha nước sốt với nước mắm, đường, tỏi băm, sả băm, ớt băm, nước cốt tắc và tương ớt. Khuấy đều.
Bài viết trên đây là tổng hợp các món nướng bằng lò nướng thơm ngon, hấp dẫn, hơn nữa lại dễ thực hiện. Hy vọng sau khi nghiên cứu, bạn sẽ tự tay chế biến những bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng cho cả nhà.
Nếu bạn dự định sắm chiếc lò nướng mới cho gia đình, đừng quên truy cập FPT Shop ngay nhé.
Xem thêm:
- Chia sẻ cách làm bò nướng tảng siêu ngon, chuẩn vị nhà hàng
- Công thức nướng tôm bằng lò nướng nhanh và ngon trong 10 phút
